Fakta Di Balik Perbedaan Warna Kuning Telur Ayam
Ladies, telur adalah salah satu sumber protein hewani
yang menjadi favorit untuk diolah. Membeli telur dalam jumlah banyak tentunya
sudah lazim dilakukan rumah tangga di Indonesia. Tetapi, pernahkah Anda
mendapati pada beberapa telur, warna kuningnya berbeda-beda dan kulitnya pun
punya warna yang tak sama. Wah, jangan-jangan …
Tenang, Ladies, buang kekhawatiranmu. Karena perbedaan
warna kuning telur atau warna cangkang kulitnya tidak berhubungan dengan rasa,
nilai gizi atau kualitas telur. Perbedaan-perbedaan pada telur ditentukan oleh
jenis ayam,
Sebagai contoh, ayam negeri menghasilkan telur dengan ukuran yang besar dengan tekstur cangkang kasar dan berwarna coklat gelap, sementara telur ayam kampung berwarna cenderung lebih putih dengan sentuhan warna krem.
Sebagai contoh, ayam negeri menghasilkan telur dengan ukuran yang besar dengan tekstur cangkang kasar dan berwarna coklat gelap, sementara telur ayam kampung berwarna cenderung lebih putih dengan sentuhan warna krem.
Bicara warna kuning telur, warna ini ditentukan oleh
apa yang dimakan oleh ayam. Jika ayam banyak diberi makan tanaman hijau, jagung
dan bahan makanan lainnya
yang mengandung pigmenxanthophylls maka
warna kuning telur yang dihasilkan akan lebih gelap. Sementara, ayam yang
banyak makan gandum menghasilkan warna kuning telur yang pucat dan ayam yang
makan jagung putih menghasilkan warna kuning telur yang hampir tidak berwarna.
Nah,
sekarang sudah tahu ‘kan misteri dibalik perbedaan warna kuning telur dan
cangkang kulit telur ayam? Tak perlu khawatir lagi makan telur ayam deh.
Selamat makan!
Semoga bermanfaat,
Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/
Nisrina Peduli Wanita!



